浙江蒿菜-类型-优良品种-紫云堂供
蒿菜中有一种特殊的香味挥发油,这种物质能够起到宽中气、消食开胃食用后能够让人的食欲提高,另外蒿菜中含有大量的膳食纤维,这种物质能够帮助促进肠胃系统蠕动,以及改善肠道功能的效果。
将蒿菜和肉类、蛋类等食物一起烹饪,可以提高食物中的维生素A的利用,维生素A是身体中一种重要的元素,而在平时,这种营养物质是通过食物来摄取的,因此在平时可以多将蒿菜和一些含有维生素A高的食物烹饪,另外蒿菜中含有铁物质,钙物质等,这些物质对于正在生长发育的儿童也有很大的好处。
蒿菜类型:1、大叶种;2、小叶种
蒿菜优良品种:
上海圆叶茼蒿
上海地方品种,大叶品种 ,叶缘缺刻浅,以食叶为主,
分枝性强,产量高,但耐寒性不如小叶品种。
蒿子秆
北京农家品种,为食用嫩茎叶的小叶品种。茎较细,主茎发达
,直立。叶片狭小,倒卵圆形至长椭圆形,叶缘为羽状深裂,
叶面有不明显的细茸毛。耐寒力较强,产量较高。
花叶茼蒿
陕西省地方品种,叶狭长,为羽状深裂,
叶色淡绿,叶肉较薄,分枝较多,香味浓,
品质佳。生长期短,耐寒力强,产量较高。
适于日光温室和大棚种植。
板叶茼蒿
板叶茼蒿由台湾农友引进,半直立,分枝力中等,
株高21厘米,开展 度28厘米。茎短粗、节密,
淡绿色。叶大而肥厚,稍皱缩,绿色,有蜡粉。
喜冷凉,不耐高温,较耐旱、耐涝,病虫害少,
适于日光温室 和大棚种植。
金赏御多福茼蒿
金赏御多福茼蒿由日本引进,为大叶茼蒿。
根浅生,须根多。株高20—30厘米。
叶色浓绿,叶宽大而肥厚,呈板叶形,
叶缘有浅缺刻。纤维少,香味浓,品质佳。
生长速度快,抽薹晚,可周年栽培。
现在的人们,工作节奏快,生活比较忙碌,这时候腌蒿菜就成了快节奏生活中的一种速食选择,宁波新紫云堂的笋丝蒿菜味道鲜美,可根据不同的口味,用腌蒿菜跟不同食材搭配烹饪。