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花饽饽距今有三百多年前史，不只外观美观，并且是***手艺制造，养分甘旨，健康环保，是山东省省级非物质文明遗产。现在花饽饽首要分威海大花饽饽（也叫胶东花饽饽），烟台盘饽饽。
胶东花饽饽以面粉为质料，用简略的东西，不只能够捏塑成千姿百态的人物形象，还能够做成栩栩如生的各种动物、艳丽美丽的花草树木。胶东花饽饽源自民间，植根于人民生活，已成为风俗风情共同的表现方式。通过长时间的开展与立异，现在的胶东花饽饽不只以食用为意图，而是多用于庆祝、祭祀和奉送等风俗活动，逐步渗透到某些饮食文明风俗并开展成为一种艺术形式，并其审美观赏价值越来越得到加强。人们透过这些花饽饽，似乎看到胶东庄户人家浓浓的乡情，一起也能感悟到文登地域民间老百姓绚烂质朴的乡土文明。
