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紫菜在系统分类学上隶属于红藻门，原红藻纲，红毛菜目，红毛菜科，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。另外，近年来有关也多有报道。紫菜是世界上产值比较高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。
紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。
宁波新紫云堂水产食品有限公司位于美丽东海之滨的象山港畔，地处浙江省宁波市鄞州区咸祥镇。公司成立于1993年，占地面积8060平方米，职工120余人，拥有总资产2000余万元，年生产雪菜和紫菜系列产品能力10000多吨，是一家从事专业雪菜与紫菜的种植、加工及科技开发于一体的宁波市农业龙头企业和浙江省农产品加工示范企业。
公司重视绿色产品基地建设，早在1996年就在全省率先成立鄞县大嵩蔬菜生产合作社，实行雪菜订单合同与保护价收购，建立雪菜基地3000亩，年收购雪菜1500余万斤，同时按出口要求生产紫菜、水产品系列产品，常年收购高质量新鲜紫菜300多吨。公司重视技术创新与品质控制，先后通过了HACCP体系、ISO22000食品安全管理体系和ISO9001：2008质量管理体系认证。
公司以“创造前列的生产团队，前列的企业团队”为目标，经过10多年的艰苦创业，坚持以优良品质和优质服务开拓市场，现产品运销国内100多个网点，另远销美国、加拿大、意大利、澳大利亚、新西兰、马来西亚等国家。
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