梅花（méi huā），梅树的花，寒冬先叶开放，花瓣五片，有粉红﹑白﹑红等颜色。是有名的观赏植物，为南京、武汉、无锡、南投、鄂州、梅州、丹江口等地市花。另指雪花名色的一种，因形似梅花，故得名。此外指梅花纸帐；《梅花落》的省称；扬州梅花岭的省称；扑克牌的四种花色之一；梅花奖：全称中国戏剧梅花奖，是中国戏剧表演艺术的最高奖项；梅花牌手表。产地瑞士等。

梅花品种及变种很多，目前大品种有30多个，下属小品种有300多个，一般花期在2～3个月左右。梅喜温暖气候，花期对气候变化特别敏感。梅喜空气湿度较大，但花期忌暴雨。其品种按枝条及生长姿态可分为叶梅、直角梅、照水梅等类；按花色花型可分为宫粉梅、红梅、照水梅、绿萼梅、大红梅、玉蝶梅、洒金梅等型。其中宫粉梅最为普遍，花瓣粉红，着花密而浓；玉蝶梅花瓣紫白；绿萼梅花瓣白色，香味极浓，尤以金钱绿萼为好。每至寒冬，成片的梅花疏枝缀玉，缤纷怒放，有的艳如朝霞，有的白似瑞雪，有的绿如碧玉，形成梅海凝云的壮观景象，煞是好看。

梅花为十种名花之首。河南殷墟仰韶文化出土陶器中曾发现梅核；早在诗经中就有梅的记载。上述资料均可证明梅花在我国始栽已有四千年之久，始产于我国的云、贵、川等省。后引神京、津。宋、、日本。 隋唐时期植梅、咏梅风极盛。宋代文学家、园艺家范成大等的《梅谱》是世界上梅花专著。宋代诗人陈亮为梅写诗：一朵忽先变，百花皆后香，欲传春消息、不怕雪埋藏。是的，严冬百花凋谢，唯有梅花迎寒绽，与雪争白，有踏雪寻梅之说。 梅花的品种繁多，有紫梅、红梅、白梅、江梅、重叶梅、盆栽梅和高大的梅树等二百多种。梅花胜地国内有多处：南京的梅花山苏无锡的梅园江超山的十里梅海昌东湖的梅岭；杭州西湖的孤山梅等等。有诗为证：身处梅林簇，花海白似雪，溢香袭人来，、情花合密而又返回。 梅花的寿命为花中之最。浙江天台山上国清寺有一株梅树，由隋代种植开花至今，人称隋梅，已有一千三百多年的历史了；湖北省黄梅县竟有一株晋梅，树龄比隋梅又高三百多年，被誉为梅树之王。 美哉，中华古梅 梅花是我国传统名花中最长寿的木本花卉，国内至今存留不少古梅，它们是祖国璀璨文化的历史见证。 晋梅湖北省黄梅县蔡山上的江心古寺，长着一棵古梅树，左侧枝已腐，右侧取代主干成树冠，古梅至今苍劲挺秀，生意盎然。据《黄梅县志》记载，晋梅已有1600岁高龄，至今生长不衰，一度开出白色梅花。 梅花是中华民族的精神象征 国花是国家形象和民族精神的象征。国花具有国家名片的象征意义（我国社科院陶庆梅博士语）。梅花是我们中华民族与中国的精神象征，具有强大而普遍的感染力和推动力。梅花象征坚韧不拔，不屈不挠，奋勇当先，自强不息的精神品质。迎雪吐艳，凌寒飘香，铁骨冰心的崇高品质和坚贞气节鼓励了一代又一代中国人不畏艰险，奋勇开拓，创造了优秀的生活与文明。有人认为，梅的品格与气节几乎写意了我们龙的传人的精神面貌。全国上至显达，下至布衣，几千年来对梅花深爱有加。文学艺术史上，梅诗、梅画数量之多，足以令任何一种花卉都望尘莫及。国人赏花，不仅赏花的外表，更欣赏花中蕴含的人格寓意和精神力量