从卫生角度讲：
有的木制筷子用硫磺等物质进行了漂白，所以看起来很干净，常用对身体不好。但是不论木筷还是竹筷，大部分存在卫生不合格的现象，新闻曝光好多次了，一次性筷子被厂家或者餐饮店堆放在肮脏的角落里，需要时就用一些同样卫生不合格的劣质所塑料纸包装。
从环保角度看：
树木生长周期长，而竹子生长快，所以提倡用竹制品替待木制品 我选择竹筷！木筷也不好哦！生产木筷对林木的滥砍滥伐也是特别的严重。
造纸行业的污染实在是太大了，而且特别的浪费。

　　竹子的再生能力很强，所以用竹子做筷子，是最适合的材料。只要做好消毒工作，我相信是没有人愿意去选择纸筷的。

一次性筷子有两种制作方法：固态的制作方式是通过硫磺的熏蒸漂白，经过硫磺气体漂白的筷子，其二氧化硫会严重超标，人们用这种筷子进餐时，二氧化硫随着空气的流动而容易导致咳嗽、哮喘等呼吸道疾病。此外，硫磺中含有重金属，例如：铅、汞等，在人体内长期累积会造成铅中毒或汞中毒；液态加工一次性筷子的方法是通过氯气或者双氧水漂白，特别是氯气，它比较容易导致胆结石。