基于餐饮业污水含有大量油脂和固状悬浮物，以及间歇性排放、瞬时流量大等特性，依据《国家污水综合排放标准》(GB8978-1996)和《污水排入城市下水道水质标准》之规定，结合城市纳管区域安装场地的条件限制等实际问题，经过对餐饮污水在不同径流环节主要污染指标的分段式细致分析，综合运用流体力学、重力分离、碰撞聚结、机械过滤以及生物接触等多种工艺手段，成功研发了符合中餐餐饮污水处理的分段式最新一代污水处理设备，即JT-C型分段式高效餐饮污水处理设备。

研发理论依据

餐饮污水中COD(化学需氧量)污染指标主要由FOG(油脂)、SS(悬浮物)以及溶解性有机物质所组成，经实地水样检测得知，不同中餐菜系所产生的油污水的COD指标一般为5000~30000mg/L不等，其中油脂约占COD总量的25~35%，固状悬浮物约占COD总量的60~70%，因此，首先对污水进行分段式隔油去渣，彻底隔除油脂和固状悬浮物，是降低COD含量并实现达标排放的重要前提，也是保护市政管网及设施安全的基本要求。

处理工艺

1、预处理：格栅

由于中餐餐饮废水构成中含有大量的有机杂质，颗粒直径大小不一，须从源头进行有效过滤，即在污水排放口和JT-C设备前端分别安装简易式机械格栅，以过滤大颗粒直径有机物质；

2、一级处理：初沉调节池

初沉调节池内设置有挡油板、导流板和过滤装置，运用流体力学和重力法则，合理配置挡板组合，引导和减缓污水流向及流速，相对延伸污水的流动距离，增加停留时间，充分实现油、水、固三相分离；JT-C设备初沉调节池的容积率及挡板结构设计可使油脂分离率达到85%以上，固形物沉淀率80%以上，即实现COD去除率65~85%。

3、二级处理：JT-C聚结滤芯

JT-C聚结滤芯是由多组高密度过滤丝制作成扇形刷后经科学排列组合而成，呈立体式多层过滤形式，具有聚结面广，聚结层多，透水性好，过滤度高等特点，内置有斜面格栅和多功能盖板，设计独特，当污水流经此装置时，在碰撞聚结、静电吸附和机械过滤的作用下，绝大部分纤维状悬浮物和油脂混合物均被有效聚结、黏附和截留，截留率可达99%以上，至此，污水中COD去除率累计可达到90%以上，即进入生物接触池之污水COD指标约为500~1200mg/L左右；FOG和SS指标已达到城市下水道排放标准。

4、三级处理：生物接触池

生物接触池设有三个功能区，前端引导区设有独到的流速控制板，以分散水流和减缓流速；中段接触区采用插入式填料架悬空排列组合方式，结构紧凑，布局严密，填料填充率达70%以上，生物菌附着床比表面积呈最大化；后端二沉槽与接触区之间设有透水隔板，隔板底部留有污泥回流沟，可使活性污泥得以充分回流和保留，充分发挥生物降解作用；污水经过前3道步骤的处理在进入生物接触池后已成强弩之末，在大量厌氧、兼氧菌群的作用下，COD降解率可达到45%以上，即实现COD排放指标500mg/L以下，符合环保和城市排水要求。

JT-C设备的优点：

1) 工艺先进；针对餐饮废水的间歇性瞬时排放特性和复杂成分，科学运用污水处理的各种有效工艺并实行分段式多重处理手段，独创无动力领域的流速控制板、污泥回流沟和高密度聚结过滤器。

2) 占地面积小；根据污水排放量(5~300吨)，占地面积从1.0~18.0 m3不等。

3) 安装灵活；设施的各处理环节采用可分体式组合方式，可分体制作和安装，适合不同场地的建设条件。

4) 处理效果好；设备投入使用后经严格检测，四项污染指标均符合城市下水道纳管要求，部分指标达到国家一级排放标准，即使在清理滤芯时，也能对悬浮物进行有效隔挡。

5) 投资成本低；建设安装费用不足传统处理工艺的十分之一。

6) 运行费用低；单位污水处理日运行费用约0.06~0.33元/吨(日排放10~300吨)。

7) 后期维护简便；固废及悬浮物截留集中度高，便于清理；生物池生化效果好，污物少，清理周期长(清理周期半年以上)。

8) 废油脂回收率高；废弃油脂分离截留率达99%以上，实现废弃油脂的最大回收利用，最大限度保证管网设施的安全，实现环境效益和社会效益双丰收。

9) 有条件实行后期设备的升级换代和自动化改造。

适用范围：

综合性宾馆、酒店，纯餐饮企业，单位食堂，综合性商场、超市，菜市场，熟食制作部等含油污水产生单位在排入下水道前的预处理；以及农家乐、农家山庄等直排废水在深度处理前的预处理。